Nouveau concept, nouveau départ. Eugénie Paumier a l’art du rebond. À Méré (Yvelines) l’entreprise familiale Le Cactus Français a fermé ses portes fin 2024 après 98 ans d’existence. Elle a su se réinventer.
Le site a été reconverti en halles gourmandes. Un lieu couvert, chaleureux, vivant, où l’on prend le temps de bien manger, bien boire (avec modération) et, surtout, se retrouver en famille ou entre amis. La soirée de lancement s’est déroulée le 6 février 2026.
« J’ai fait une césure d’un an pour réfléchir à un projet qui fasse vivre ce lieu. Et puis comme une évidence, l’envie de recréer un endroit d’échanges, convivial avec des produits français locaux s’est imposée à moi. »
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Maraîcher, boulanger, pâtissier…
Maraîcher, boulanger, pâtissier… Le local et le fait maison sont à la fête, comme avec les jus de pomme ou tisanes de l’association de La vallée de la Millière des Mesnuls ou les produits de la chasse d’Ô comptoir des saveurs des Essarts-le-Roi.
Les 1 400 m2 sont aménagés avec des tables et chaises, mais aussi des mange-debout. « Mon objectif est d’en faire un rendez-vous incontournable sur notre territoire, car cela correspond à une demande. », explique Eugénie Paumier.
Beaucoup de projets et de rendez-vous
Désormais, plusieurs rendez-vous sont organisés. Chaque vendredi, de 17 h 30 à 21 h, c’est l’heure de la Halle gourmande, avec donc ses producteurs locaux. Un vendredi par mois, un marché des artisans et créateurs est proposé aux mêmes horaires.
Prochainement, des jouets en bois arriveront pour distraire les enfants. On annonce aussi des soirées à thèmes, des groupes musicaux pour l’ambiance et de la décoration estivale dès les beaux jours.
D’autres événements plus ponctuels seront proposés : salon des entreprises locales (28 et 29 mars 2026) ; village de la maison et du jardin (fin juin 2026) ; village du bien-être (26 et 27 septembre 2026) ; village de Noël (18 et 19 décembre 2026).
Isabelle Bauloz-Legrand
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