Le chemin des Vignes en témoigne, le raisin a déjà poussé à Rennemoulin (Yvelines), comme dans toute l’Île-de-France, première région viticole de France à la fin du XIXe siècle.
À la ferme du Prieuré, chez Élissia et Benjamin Develay, propriétaires de l’exploitation, les grandes cultures côtoient désormais un hectare de vigne. Elle a été plantée en avril 2025 sur un coteau idéalement orienté au sud, vers le ru de Gally.
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Avec l’aide du fonds européen
Élissia Develay, qui porte le projet viticole du Prieuré, espère une première récolte dans trois ans. Pour produire ensuite du vin blanc et rouge. Les cépages plantés sont du pinot noir et du sauvignon.
Pour la ferme, cette diversification n’est pas anodine, puisqu’elle inclut l’installation d’un chai. L’investissement est important. Il pourrait atteindre 200 000 €. Si le bâtiment existe, c’est une ancienne bergerie, il faut le transformer pour la nouvelle activité et acquérir le matériel dédié.
« Nous sommes éligibles aux aides à la diversification versées par le Fonds européen agricole pour le développement rural (Feader), à hauteur d’environ 50 % de l’investissement. »
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« On va prendre le temps »
Les vins seront bio et nature, sans sulfite. Un challenge supplémentaire à relever, car c’est un travail de précision. Élissia Develay est confiante « On va prendre le temps », souligne l’apprentie viticultrice.
Sur une exploitation qui utilise largement le principe de l’agriculture biologique et de la préservation des sols, la vigne fera l’objet, elle aussi, d’une agriculture respectueuse du vivant : plantation de trèfle dans les allées, écopâturage avec des brebis d’Ouessant, déjà à l’œuvre sur des parcelles de la ferme, traction animale avec des chevaux.
Aller plus loin avec la viti-foresterie
La ferme du Prieuré peut se targuer de faire tourner une exploitation dont le bilan carbone affiche une captation de 300 kg à l’hectare, alors que la moyenne française est 2,3 tonnes/ha.
Soucieux des bonnes pratiques, Élissia et Benjamin Develay voudraient aller plus loin encore. « Nous aimerions tendre vers la viti-foresterie, qui associe à la vigne des arbres et arbustes, qui ont des vertus antimaladie pour la vigne. L’osier par exemple. »
À terme, le couple envisage de planter un hectare de vignes supplémentaire. Leur découverte, comme celle du chai, pourra être une activité proposée aux groupes qui passent à la ferme. Ici, des salles sont déjà disponibles à la location pour l’évènementiel et les séminaires.
Emmanuel Fèvre
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